Pokud budeme ubytováni v hotelu, čekají nás komfortní služby a čistota. Jen voda z městského vodovodu střídá všechny odstíny hnědé barvy, protože Peking leží v zemětřesné oblasti. Nepoužijeme ji ani k čištění zubů.
Čínská kuchyně je vynikající. Stoluje se u velkých kulatých stolů s otočnou deskou a na ni nám obsluha nosí jednu mísu za druhou. Základem je rýže, rozvařená a lepkavá, ale chutná. Jídlo připravené na kousky, aby se dalo jíst tyčinkami, si dáváme na malé misky. Kousky masa nebo zeleniny jsou ochucené octem, sójovou omáčkou, česnekem a zázvorem. Hodně se používá med. Připravují se i ryby, bambus, lotosové stonky i květy. Nesetkáme se příliš se sýry, jsou zde drahé. Oblíbená je pekingská kachna, opékaná ve speciálních pecích, polévaná směsí oleje, omáčky a medu. Číňané snědí skutečně cokoliv, ani pověsti o psích specialitách nejsou přehnané, nabízí je ve zvláštních restauracích. K jídlu se podává lehké a osvěžující pivo a hlavně čaj.